解鎖你對巴薩米克醋的疑問

巴薩米克醋三大問

Q1：什麼是巴薩米克醋？
葡萄連皮榨汁後熬煮濃縮，發酵成醋後，再倒入木桶放置熟成，就是巴薩米克醋了！它的甜味大於酸味，質地偏濃稠香滑，用來生食、調味、拌沙拉，甚至加在草莓、冰淇淋、起司上都非常適合！此生一定要試試有「果醋之王」之稱的巴薩米克醋！

Q2：巴薩米克醋怎麼保存？
傳統巴薩米克醋、Modena巴薩米克醋可常溫存放、無須冷藏，冷藏後拿至室溫所造成的溫差反而不好，放在陰涼處保存即可；一般調味品級巴薩米克醋則建議冰箱保存以保質。巴薩米克醋沒有保存期限，會跟酒一樣越陳越香，但開封後還是盡量趁早食用，品嘗新鮮美味！

Q3：巴薩米克醋怎麼挑選？
目前市面上的巴薩米克醋分為三個等級，依照自己喜歡的味道還有荷包預算去做選擇
➊ 傳統巴薩米克醋 #DV傳統巴薩米克醋12年
➋ Modena巴薩米克醋 #DV巴克香醋家釀 #金牌 #銀牌
➌ 一般調味品級巴薩米克醋

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【DUE VITTORIE 巴克香醋】

來自義大利Modena（摩典那）正宗巴薩米克醋之鄉

認明瓶身Aceto Balsamico Di Modena字樣

有IGP地理標示保護認證

自有葡萄莊園，釀造頂級黑金

純天然葡萄裝於橡木桶陳年釀造

不加焦糖色素

不加著色劑

不加防腐劑

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